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Con el MasterClass, CERVECERÍA ARTESANAL CASERA, te enseñaremos todo sin tener experiencia previa a convertirte en un experto cervecero.
Conoce las materias primas, el proceso, la fermentación y la maduración para que logres una inigualable cerveza.
Con Cerveza Artesanal, tienes un emprendimiento hecho en casa. Sorprende a tu familia y amigos con la verdadera cerveza tradicional.
MÓDULO 1: GENERALIDADES DE LA CERVEZA.
MÓDULO 2: MATERIAS PRIMAS BÁSICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA.
MÓDULO 3: INGREDIENTES OPCIONALES PARA LA FABRICACIÓN DE CERVEZA/ADJUNTOS.
MÓDULO 4: PROCESO CERVECERO, EQUIPOS REQUERIDOS Y CONTRASTE ENTRE ESCALAS DE PRODUCCIÓN.
BONUS 1: IDENTIDAD DE MARCA.
BONUS 2: ESTRUCTURA DE COSTOS DE UNA CERVECERÍA ARTESANAL.
MÓDULO 5: PRUEBAS FINALES.
Desarrollado por NICOLÁS LOZANO ESCORCIA, Ingeniero Químico con la distinción de grado de honor de la Universidad de América.
Tiene experiencia en la investigación y desarrollo de productos biotecnológicos.
Adicionalmente, cuenta con experiencia en el sector cervecero gracias a mis prácticas empresariales en Bavaria S.A (uno de los gigantes cerveceros de Latinoamérica) en el sector de producción y calidad en el año 2017.
A partir de estas prácticas profesionales, decidió encaminarse en el sector cervecero en la producción y desarrollo de nuevas cervezas artesanales para diferentes micro cervecerías del país.
Es uno de los fundadores de Merak Cervecería Artesanal desde 2020 y es amante de crear productos nunca antes vistos.
Cuenta con ponencias internacionales en temas relacionados con cerveza artesanal.
SIMÓN CASTILLO LARRARTE:
Ingeniero químico grado de honor, destacado egresado de la Universidad de América.
Cuenta con experiencia en proyectos de bioprospección dado por la participación en semilleros de investigación.
Adicionalmente y a razón de la resolución de su trabajo de grado, ha participado en la producción de cerveza a mediana escala, a la par que ha estado inmerso en la creación de nuevos productos para la industria cervecera.
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